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60岁的刘大妈是一位退休素质，对养生很有一套。有次她在网上直播间看到说红薯富含膳食纤维和抗氧化物资，甚而被称为“抗癌明星食物”，便确信不疑。

为了健康，她初始每天早餐雷打不动吃一个大红薯，偶然蒸偶然烤，贯串坚抓了近三个月。

启航点她以为肠胃流畅，甚而多年的便秘齐通了，很有振奋感。但徐徐地，她常感到嗳酸、烧心，饭后腹部胀气较着，甚而夜间也会因胃部不适醒来。

直到某天她短暂恶心吐逆，才被犬子送去病院。经查验，医师会诊她为反流性食管炎和胃酸过多，仔细接头饮食风俗后说说念：“红薯照实是健康食材，但服法不合反而伤身！”

一、红薯能隐匿癌细胞？！

《本草摘要》内记录红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃以及强肾阴的作用。

河南省肿瘤病院中西医集结科副主任高启龙默示，红薯内的膳食纤维含量很丰富，参加体内后可促进胃肠说念蠕动，具有很好的通便作用；红薯内丰富的维生素A、维生素C、维生素E等身分，还不错匡助升迁体魄抵牾力，减少疾病的发生率；

另外，丰富的膳食纤维身分可增强体魄饱腹感，减少食物摄入，对减肥有一定扶持作用；况且红薯内还有丰富的β-胡萝卜素身分，该物资对眼睛健康有刚正，可匡助保护主见。

但筹谋最多的，已经红薯的抗癌功效，可真的如斯吗？

该说法来自于日本的一项琢磨，琢磨东说念主员对20种蔬菜的抗癌后果进行对比后发现，生红薯的抑癌率高达94.4%、熟红薯更是达到了98%，于是就孳生出了红薯可抗癌的说法。

履行上，该琢磨存在有很大的问题。其是在动物实验、体外实验上进行的，所获取的扬弃不成径直扩充至东说念主体。且实验中使用的是红薯提真金不怕火物，与径直吃红薯有骨子上的永诀，通过径直吃红薯难以达到灵验剂量。

小九也再次领导大家，癌症的发生与多种因素有关，其中包括饮食风俗，健康的饮食风俗与镌汰癌症发生有一定有关性。

然则，健康饮食是一个举座，并不是单吃某一种食物不错作念到的。相悖，永恒摄入某一种食物会让体魄养分摄入不全面，反而对健康不利。

况且这些红薯提真金不怕火物对癌症有扼制作用的琢磨多是基于细胞层面，在东说念主体上的作用还需要多量琢磨来佐证。

二、红薯是血脂“加快器”？

红薯吃起来很甜，大部分东说念主以为红薯的糖分含量很高，摄入过量会导致血糖、甘油三酯水平高潮，甚而会成为高血脂患者的“催命符”，但红薯真的会这么吗？

谜底是狡赖的，红薯自身不含有高脂肪、高胆固醇，只消当然糖分和纤维，其GI值并不高，食用后不会导致血糖、血脂大幅度高潮。

相悖，红薯内丰富的膳食纤维参加体内后可匡助镌汰低密度脂卵白胆固醇水平，升迁高密度脂卵白胆固醇水平，对心血管健康有利。

且红薯内的维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物资，可对心血管起到保护作用，反而对血脂责罚有利。

与其视红薯维“巨流猛兽”，还不如浮浅作念好这几个饮食的细节，对刺眼血脂高潮很遑急。

1、幸免肥肉、高脂肉

肥肉、五花肉、雪花牛肉以及鸡鸭的皮齐有多量实足脂肪，参加体内后会导致血脂水平高潮，提议去皮食用。

2、少吃酥软的零食

如饼干、曲奇、蛋糕、蛋挞、薯片等食物，内里的实足脂肪含量相配高，时时摄入会导致体魄痴肥，血脂增高。

3、少吃动物内脏

动物内脏内的胆固醇含量相配高，如猪肚、猪肝、鸡心等，浮浅齐要提防少吃。

三、红薯4不吃，吃了秋难安

《中国住户膳食指南》提议成年东说念主逐日摄入薯类食物50~100g，100g红薯约是女性一个拳头的量。吃红薯的时候也有不少提防事项，底下的几点一定要提防。

1、胃酸多的东说念主不宜吃

红薯内丰富的淀粉和糖分会刺激胃酸分泌，参加体内后会刺激胃酸分泌，关于自身胃酸分泌较多的东说念主群来说是不合乎的。

2、消化不良者不宜多吃

自身容易消化不良的东说念主群，食用红薯容易导致腹胀、放屁次数加多，还可能会引起胃肠说念不适，浮浅提议最佳别吃。

3、黑斑红薯不要吃

有黑斑的红薯确认发生了霉变，食用后容易引起吐逆、泻肚等中毒症状，严重的甚而会导致肝肾毁伤。

4、不与含鞣酸的食物一说念吃

如柿子、山楂、石榴等食物内的鞣酸含量均很丰富，与红薯同食后容易造成难以融化的胃石，引起腹痛。

红薯是个很健康的食物，浮浅可适量食用，对健康有很大的刚正。但不要念念着通过吃红薯来抗癌，这是透顶不科学的！

参考尊府：

[1] 《秋天为什么提议你多吃红薯？因为红薯刚正太多……》.健康时报.2023-09-12

[2] 《红薯是高血脂的“催命符”？劝告：这三种食物，请嘴下宥恕》.名医在线大讲堂.2024-07-03

[3] 《红薯5不吃，吃了冬不安！这些东说念主吃红薯，体魄越吃越差，飞快告诉身边东说念主》.家庭医师.2024-11-08